Dans le monde de l’alcool, avoir 18 ans, c’est tout un événement. Mais parmi les boutiques spécialisées en bières du Québec, souffler 20 bougies, c’est quand même digne de mention. C’est pourquoi, pour souligner le 20e du Vent du Nord, on a décidé de faire brasser plein de bières par des brasseries qui sont devenues des amies avec le temps. Des brassins qui sont autant d’occasions de retracer notre histoire et d’en revisiter des moments et des aspects marquants.
Double IPA du Nord
Y'a 20 ans, on louait plus de DVD qu'on vendait d'IPA
La IPA, un style anglais houblonné maintenant bien connu, ç’a représenté en quelque sorte le point de départ d’une petite révolution brassicole il y a quelques décennies. Une poignée de microbrasseries américaines ont commencé à revisiter ce style en utilisant…
Anything Gose
Y’a 20 ans, les sortes de bières, c’était des couleurs.
Pour nous, cette bière, c’est un peu l’évolution du monde des microbrasseries québécoises dans une canette : y’a 20 ans, on classait les bières par couleur; maintenant, tout est possible. On mélange les traditions brassicoles, comme son nom mélange les…
Mouche à feu
Y'a 20 ans, Nic rêvait au bord du feu.
Un feu, c’est le genre de spectacle ordinaire devant lequel on peut rester muet et admiratif pendant des heures. Et Nicolas en a passé du temps (et il en passe encore beaucoup), en méditation devant la flamme, à déguster une…
La soif du staff
C’est pas les livraisons courues venant de la Gaspésie. C’est pas les canettes doublement houblonnées à froid. Ni les stouts pâtissiers à la vanille de Madagascar. Si vous demandez à Nicolas et à Émile ce qui distingue le Vent du…
Le bruit des origines
Y’a 20 ans, Marcel sortait les macro et rentrait les micro.
Les moteurs des frigos grondent et bourdonnent. Ils recrachent chaleur et humidité dans le petit dépanneur qui, en plein mois de juillet, n’en demandait pas autant. Un homme entre. Contrairement aux enfants qui ont afflué tout l’après-midi, il ne vient…