Innomalt Produits spécialisés
Malteurs d’orge québécoise, Raphaël et Pascal ont su donner ses lettres de noblesse au malt québécois. Dotés respectivement d’un doctorat en biologie moléculaire et d’une maîtrise en microbiologie, ces entrepreneurs ont développé une façon unique de travailler l’orge de notre terroir. Reconnu pour son floor malting, Innomalt fait aujourd’hui partie des recettes de dizaines de microbrasseries québécoises.
Pour les brasseurs amateurs, plusieurs variétés de malt (pils, anglais, blé rouge, etc.) sont disponibles chez Vinestrie à Sherbrooke et via Moût International.
Siboire
Partageant le même amour de la bière de chez nous, Le Siboire n’hésite pas à nous inviter à participer à certains de ses évènements. Ce fut notamment le cas en 2018 alors que nous tenions un frigo de bières plutôt rares, ou convoitées, lors de sa 8e édition des Grands Crus. Au-delà de cela, nous sommes également le seul détaillant en Estrie à vendre leurs bières en canettes!
Nous avons participé avec eux à l’élaboration de la Sherbière, une lager sherbrookoise dont nous sommes pas mal fiers. Pour en savoir plus, viens lire ça.
